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  • [sondage] Homard ou Langouste ?

    • Topic : « [sondage] Homard ou Langouste ? »

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    Avatar de GinkgoBiloba GinkgoBiloba
    Posté le 24/04/2023 à 13:21:39

    Pour rappel, voici ce qu'est un Homard : https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682333867-homard-pixabay-lobster-4952603-1280.png https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682330339-homard-entier-vivant-1825x1027.png https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682329785-homard-le-panier-du-pecheur-montpellier-le-comptoir-de-l-e-cusson-livraison-a-domicile-530x-2x.png https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682324311-telechargement.png https://fr.wikipedia.org/wiki/Homard?wprov=sfla1
    Apercite https://fr.wikipedia.org/wiki/Homard?wprov=sfla1

    Et voici ce qu'est une Langouste
    https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682334081-langouste-royale-cuite.png https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682329276-monaco-musee-oceanographique089.png https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682329695-langouste-1024x537.png https://image.noelshack.com/minis/2023/17/1/1682333817-palinurus-elephas-jpg.png https://fr.wikipedia.org/[...]i/Palinuridae?wprov=sfla1
    Apercite https://fr.wikipedia.org/wiki/Palinuridae?wprov=sfla1


    https://fr.wikipedia.org/[...]ngouste_rouge?wprov=sfla1
    Apercite https://fr.wikipedia.org/wiki/Langouste_rouge?wprov=sfla1
    pour parler des qualités gustatives de chacun, voici ce qui se dit sur le net
    "Les fans du homard vous diront que sa chair est plus goûteuse, car elle se veut à la fois feuilletée, étoffée, et beaucoup plus parfumée que celle de la langouste. Quant aux amateurs de langouste, ils vous diront que sa chair est plus ferme et serrée, donc meilleure." (https://lebaligan.fr/homa[...]u-langouste-differences/)
    Apercite https://lebaligan.fr/homard-ou-langouste-differences/)

    Pour ma part j'ai une préférence pour la langouste, d'une part pour sa chair plus ferme, et d'autre part par ce que même si de manière générale elle est plus cher que le homard, (déjà que le homard ça picote) une langouste de taille moyenne sera toujours plus grosse et davantage fournie en chair qu'un Homard,
    et ça c'est important https://image.noelshack.com/minis/2021/20/5/1621611419-etchebest-mrc-25.png
    même si ça a un prix https://image.noelshack.com/minis/2020/13/4/1585242768-etchebestgrimace-zoom.png
    Et vous les kheys qu'en dites vous ? https://image.noelshack.com/minis/2019/24/5/1560464925-etchebest-toi.png
    Avatar de GinkgoBiloba GinkgoBiloba
    Posté le 24/04/2023 à 14:09:25
    Citation de ObeseDeter
    Jamais réussi à cuisiner ces bêtes https://image.noelshack.com/minis/2017/17/1493488797-soralmoue.png

    Ça s'apprend comme tout :ok:
    Et puis il existe des recettes de cuisine simples et divines pour ces mets, c'est pas obligé d'en faire un plat super sophistiqué bien dressé comme au restaurant gastronomique hein
    Encore plus simple, tu prépare juste une petite marinade au préalable, tu coupe en deux l'animal, tu badigeonne la chair de ta marinase puis tu met juste tes moitiés de homard/langouste à griller https://image.noelshack.com/minis/2017/30/4/1501188028-risitasbestreup.png tout simplement https://image.noelshack.com/minis/2016/38/1474719466-img5.png
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