Ça dépend, vaut mieux se surévaluer que se sous-évaluer
Si tu demande trop, il te diront non mais tu pourras négocier ton salaire, alors si tu demandes pas assez bah tu te fait baiser
En plus tu montres que tu vaux le cout qu'il va falloir payer pour t'avoir, si tu te sous-évalues, tu montre pas que tu es compétent, tu peux paraitre comme le gars qui galère et qui est près à prendre n'importe quoi

Après tout dépend aussi de ton expérience passé, mais en gros montres leurs que c'est eux qui ont besoin de toi et pas l'inverse