Vous me faites rire à parler de tradition en parlant de manger de la viande
Avant l'industrialisation la plupart des gens mangeais peu de viande car pour infos la viande ça coûte cher
A part la noblesse et la bourgeoisie, très peu pouvais se permettre de manger souvent de la viande.
Perso j'ai nettement réduit ma consommation de viande, j'en mange 2 fois par semaine environs (et encore)
L'Homme n'a pas besoin d'en manger tous les jours, après si l'animal est chasser pour sa viande ou élever et abattu avec dignité je vois pas le problème pour en mangé

Et aussi ce qui disent que si on devient tous végétariens, on aura plus suffisamment d'espace agricole. Vous savez les animaux on besoins de manger aussi, une grande partie de l'agriculture sert à nourrir l'élevage.