"Il est impossible de nourrir les 7 milliard d'humains avec des seulement des légumes et des féculents. L'agriculture serai complètement chamboulé et il n y aurai pas assez de terre cultivable pour nourrir tout le monde."

Euh non. On estime d'ailleurs qu'actuellement on produit de quoi nourrir entre 10 et 12 milliards d'être humain. Mais une grande partie est destinée à l'élevage d'animaux.
Il n'y aurait aucun problème à nourrir tous les humains sans viande, le circuit alimentaire serait juste détourné. Au lieu que tes céréales passent par la bouche d'un bovin, elles pourraient aller directement dans la tienne.