Citation de StayNoided
generalement tu goutes ton riz avant de remettre pour voir si il est deja cuit, mais generalement je dois recouvrir encore une fois pour que ce soit cuit

Oui, il vaut mieux qu'il ne soit pas trop cuit et rajouter ensuite un peu d'eau (et couvrir) qu'avoir un riz déjà complètement trop cuit. C'est la politique des petits pas.