Citation de Zhodd
C quoi le principe de faire fermenter des aliments ? On m'explique ?
Comment on peut manger quelque chose de pourrie

C’est un moyen de conservation. Ça permet de digérer plus facilement certains aliments, ça augmente la biodisponibilité des nutriments. Parfois ça allège le goût. Ce n’est pas « pourrie » à proprement parler mais c’est fermenté. Par exemple tu as le kimchi, le kéfir; c’est fermenté