Parceque tout le monde l'est, au moins inconsciement, même toi l'auteur.
En analysant 200ms un visage (le temps d'un clignement d'oeil), on constitue inconsciemment des préjugés sur quelqu'un selon l'écartement des yeux, la largeur de la mâchoire, le prognatisme... Alors évidement on a aussi des préjugés raciaux importants (par exemple la mâchoire d'un noir différe largement de la mâchoire d'un blanc. Le truc c'est de prendre conscience de ces préjugés et les assumer (ils sont le fruit de centaines de milliers d'années d'évolution), ils sont donc assez sûrs d'un point de vue machine learning.