elles sont bonnes ses pâtisseries ?

ce qui manque en général, c'est une saveur profonde, bien imprégnée, intense, et en même temps sans prétention, qui est la signature des meilleurs cuisinières domestiques

mais justement cette saveur je ne l'ai jamais trouvée nulle part (sauf en italie, mais l'esthétique est claquée par contre)

à mon sens il faudrait réussir à avoir ce goût profond de la cuisine familiale et en même temps la rigueur de conception et d'esthétique de la pâtisserie classique française