Bah oui, y'a plein de bonnes choses dans la peau.

Maintenant c'est sans doute cancérigène quand c'est carbonisé ... Mais bon a bouffé de la viande grillée au feu de bois pendant des milliers d'années donc je crois pas qu'on souffre trop à manger de la peau un peu grillée de temps en temps.

Le vrai problème c'est les toxines qui se trouvent dans les graisses, mais bon, le pire étant une carence en graisses animales je pense qu'il est raisonnable, de temps en temps, de manger la peau, le gras, les cartilages et les tendons. Je pense que c'est loin d'être une mauvaise chose. Ne serait-ce que pour l'assimilation.

Fut un temps où je bouffais que les blancs de poulet ... En fait c'est con et inutile de se contenter de ça, la cuisse, l'aile, la carcassse, c'est bien meilleur, surtout avec de la peau bien grillée et salée.

On est programmés pour aimer ce dont on a besoin.