L'important n'est pas d'où vient une coutume, c'est l'utilisation qu'on lui trouve actuellement. On va pas arrêter de célébrer la fête des mères juste parce que c'est le maréchal pétain qui l'a remise au goût du jour par exemple, ça n'aurait pas de sens
La politesse est actuellement une manière de montrer du respect à l'égard d'autrui, et une manière des classes dominantes de se distinguer (ou pour les classes dominées, une manière de les imiter). C'est un signe de distinction, qui permet de faire bonne impression socialement et de montrer le lien qu'on entretient avec la personne qu'on salut (on la check ou on lui fait une accolade si c'est un pote proche, on peut faire la bise différemment à sa petite amie etc). C'est une coutume sociale qui a un réel intérêt pour tout le monde, il n'y aurait aucune raison d'arrêter de la pratiquer