Tu épluches, tu laves, tu coupes en deux dans la longueur puis tu fais des morceaux de 1/2 cm d'épaisseur maximum (mais pas moins de 2 mm d'épaisseur)
Ensuite tu fous tout à la poêle, tu mets de l'huile et/ou du beurre, je conseille les huiles neutres qui ont pas trop de goût.
Tu couvres pas le fond d'huile par contre juste les courgettes
puis tu mélanges avec 2 spatules
ensuite tu laisses cuire à feu moyen ou un peu plus, et tu retournes mélanger régulièrement (1 fois toutes les 5 minutes c'est assez tu fais autre chose en même temps)
les courgettes vont dégorger un peu d'eau puis arrêter, ramollir et c'est le moment où tu arrêtes la cuisson

tu peux rajouter pendant la cuisson une pincée de sel, autant de curcuma, de poivre ou tout autre condiment (tu peux essayer d'en mettre plusieurs)
voilà voilà