Merciiii je note !

Rien que les noms des sous étapes me permettent de faire des recherches donc ca m'aide

Et t'as une idée du taux de sucre initial ? Tu le mesures par densité ou réfractométrie ?

Et tu utilises des additifs ? Genre nutriments pour levures, tanins, detartrates...

On va dire que je vise un produit très particulier, qui n'existe pas vraiment sur le marché, je vais fonctionner bcp à tatons et je veux au moins connaitre les paramètres à ajuster pour pas perdre mon temps