Citation de Werner
J ai un ami boucher, il achete ses betes vivantes sur photo et passeport, ça passe par un abatteur avec lequel il bosse et se fait livrer à la decoupe selon sa demande.
Tu tiens un rôle actif dans la boucherie pu alors tu te contentes de relever les compteurs en fin de journée ?
Tu l as depuis combien de temps cette boucherie et combien a coûté l'installation ?

- on passe par des fournisseurs à Rungis. Mon responsable s'occupe de cet aspect
On achète beaucoup de bêtes issus du Morvan


- je suis l'investisseur, je prends les décisions stratégiques (développement, de concert avec le responsable)

- J'ai racheté la boucherie 450K€