Bon, petite "promo" de la cuisine germanique (que j'étend aussi aux pays slaves d'Europe centrales) car même si il y a des trucs que je trouve objectivement mauvais comme pas mal de gens (le currywurst ) il y a aussi des plats extraordinaires, une choucroute bien faite (je sais pas la faire d'ailleurs ) croyez moi c'est juste un régale !

Schnitzel (escalope à la viennoise) et Spazle,

Bon je ne vous explique pas comment faire une escalope à la viennoise, vous trouverez ça partout sur internet mais quand vous le ferait vous même, vous découvrirez vite que ce "plat de cantine" est juste excellent avec de la bonne viande
Ma mère est originaire du land du Bade-Wurtemberg et me faisait souvent ce plat qu'on peut aussi considérer comme Alsacien ou Autrichien
Alors faites cuire les spatzles dans de l'eau bouillante, ça prend plus de temps à cuire que les pâtes normales car c'est assez large.
dans une poele, faites chauffer des champignons et des oignons dans du beurre, une fois les oignons assez transparent, déglacer avec du vin blanc sec,
ajouter ensuite après avoir un peu évaporé le vin de moitié, ajoutez de la crème, saupoudrez de poivre (je conseille le mélange trois poivres qui va vous donner un poivre assez fort mais très bon) et de sel et si vous avez du carvi mettez en une petite pincée, c'est aussi simple que ça

Si vous êtes végétarien, je recommande le rösti, c'est tout simplement une galette de pomme de terre et si vous n'avez pas envie de manger un schnitzel vous pouvez tout à fait remplacer ça par un bonne saucisse (je recommande les saucisses de francfort de la marque "reflet de france" ce qui se rapproche le plus de ce qui se fait là bas quand vous habitez comme moi à l'opposé de l'Alsace ou de l'Allemagne)

Bien sûr, à consommer avec une bonne bière ou si vous êtes pas trop alcool, un jus de pomme gazeux