Merci les quais pour ces retours !

Citation de Marcheur
Merci pour ce topic l'op.
Tu ne stérile pas tes bocaux du coup, tu compte sur l'ébullition de la conduite et le retournement pour créer le vide je vois.

Oui ! et j'ai jamais eu de problèmes, j'en viens à me demander à quoi ça sert de steriliser un bocal qui va contenir un truc bouillant ou abiotique (vinaigre ou alcool). Je fais mes bières maisons aussi et ça m'a jamais posé pb

Citation de Marcheur
Pour ce qui est des châtaignes, j'ai déjà fait de la conservation.
J'ai mis mes châtaignes entières dans un bac d'eau dont je changeais l'eau tous les jours jusque ce que l'eau soit claire pour enlever tous les tanins.

J'ai pas assez changé l'eau, j'ai démarré une fermentation par erreur et mon bain a pris un goût infâme, je vais réessayer je crois

En revanche, en ce qui concerne les glands, je suppose que ça doit être pareil !
J'ai vu dans la plupart des articles que les gens réduisez d'abord les glands en poudre avant de les laisser reposer dans l'eau froide pour enlever les tanins.

J'ai vu ça en effet, parfois ils font même bouillir. Je vais tester plusieurs choses