Etape 1 épluchage: 865g pdt
Etape 2 la coupe: 1cm de côté
Friteuse, j'allume, température huile 120C
Ecoute pdt pour sèche, bol, débarrasse, assiette terminé
Pensez préparation finale, plie comme ca, tourne, main plat, tourne, rebelote, Soulève, comme ca, tourne, voila, old fashion
Baisse température, frite panier, TECHNIQUE, température baissé, NO PANIC, 130C IMPEK, température baissé, bouillonnement huile, important, pdt cuite, tester couteau, important cuite pellicule autours conserver pulpe, remonter chaleur, pommes de terres cuitent, feu coupe, frite égoutte, papier buvard, pdt frites blanchis, ch'est chaud, 359C, frite plonge, final phase, 2/3 minutes, coloration votre gout, feu éteint, papier buvard fond bol, secoue, dans bol, POIVRE, poivre terminé, SEL, sel terminé, rouler comme ça, pince, dresse, pince terminé, frite maison.

Merci a vous et au Vietnam coeur sur vous

même pas je corrige les fautes

gpalu résumé ?