Jean-Kulleky
Et voici la recette d'un délicieux clafoutis aux cerises:
Etape 1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j'enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, donc c'est à vous de voir si vous les laissez ou pas...
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
Etape 2
Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
Etape 3
Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Note de l'auteur
Ce clafoutis est délicieux et c'est le beure demi-sel qui fait toute la différence!! Petites variantes: - avec des poires (4 bien mûres)en ajoutant 1 pincée de cannelle et 5 cl de rhum; - avec 600g d'abricots en ajoutant 1 pincée de gingembre.
J'adore le clafoutis
Etape 1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Lavez rapidement les cerises sous un filet d'eau fraîche, équeutez-les et égouttez-les. Personnellement j'enlève les noyaux, mais la recette traditionnelle veut qu'on les laisse, donc c'est à vous de voir si vous les laissez ou pas...
Faites fondre les 40 g de beurre dans une petite casserole à fond épais. Mélangez dans un grand bol la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Incorporez les oeufs peu à peu puis le lait petit à petit en continuant de mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
Etape 2
Beurrez grassement le plat, rangez les cerises puis versez la pâte à clafoutis.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn.
Etape 3
Servez le clafoutis froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Note de l'auteur
Ce clafoutis est délicieux et c'est le beure demi-sel qui fait toute la différence!! Petites variantes: - avec des poires (4 bien mûres)en ajoutant 1 pincée de cannelle et 5 cl de rhum; - avec 600g d'abricots en ajoutant 1 pincée de gingembre.
J'adore le clafoutis
