Lykke
A votre santé les koupaings !
"Une Berliner Weisse Barrel Aged, ça vous tente ? Cette Imperial Sour vieillie en fût et venue de Berlin propose une robe d'un rouge tirant sur le brun, et un ABV dépassant les 7% (fait assez rare pour une Berliner Weisse, bière de blé acide plutôt facile d'accès en général). Ici, la brasserie berlinoise BRLO a en réalité réalisé une bière hybride en assemblant à parts égales une double Berliner Weisse fraîchement brassée et la même recette ayant vieillie 9 mois dans des fûts de vin blanc.
Au final, on découvre une bière à la finale fruitée évoquant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. L'acidité caractéristique est vraiment maîtrisée, avec des notes épicées évoquant notamment les baies de genièvre. La palette fruitée explore donc les saveurs du raisin et du vin blancs, mais aussi la floralité de l'hibiscus. Une réalisation exceptionnelle à découvrir d'urgence ! "
"Une Berliner Weisse Barrel Aged, ça vous tente ? Cette Imperial Sour vieillie en fût et venue de Berlin propose une robe d'un rouge tirant sur le brun, et un ABV dépassant les 7% (fait assez rare pour une Berliner Weisse, bière de blé acide plutôt facile d'accès en général). Ici, la brasserie berlinoise BRLO a en réalité réalisé une bière hybride en assemblant à parts égales une double Berliner Weisse fraîchement brassée et la même recette ayant vieillie 9 mois dans des fûts de vin blanc.
Au final, on découvre une bière à la finale fruitée évoquant le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. L'acidité caractéristique est vraiment maîtrisée, avec des notes épicées évoquant notamment les baies de genièvre. La palette fruitée explore donc les saveurs du raisin et du vin blancs, mais aussi la floralité de l'hibiscus. Une réalisation exceptionnelle à découvrir d'urgence ! "
