Sekiin 🌈

Posté le 17/07/2023 à 21:21:47

Expliquez-moi les Jean-Terroir

PepeCisHet

Posté le 17/07/2023 à 21:23:44

Terrine et paté y'a quasi aucune différence.

Rillette par contre ça a pas du tout la même consistance, c'est filandreux et gras.

Childeric

Posté le 17/07/2023 à 22:46:43

Voyez une terrine c'est du paté dans un récipient de terre d'où son appelation

Les rillettes ont généralement une texture plus grossière. La viande est ensuite versée dans un pot puis recouverte d'un gras, graisse d'oie. Les rillettes sont traditionnellement faites avec du porc ou de la viande d'oie

voilà

Tik

Posté le 17/07/2023 à 22:50:09

Pâté c'est très homogène, terrine moins, rillette encore moins et filandreux

Yolocaust 🧌

Posté le 17/07/2023 à 22:52:32

Pâté c’est lisse (paté rose, pâté de foie)

Terrine c’est avec des morceaux plus gros et des épices

Rillettes c’est avec une dose plus importante de gras et une texture plus filandreuse de part les filets (volaille, poisson)

Adamska

Posté le 17/07/2023 à 22:56:39

Citation de Tik
Pâté c'est très homogène, terrine moins, rillette encore moins et filandreux