floda18

Posté le 02/07/2023 à 19:58:54

j'ai améliorer ma recette de sauce bolognaise je pense que je pourrais pas faire mieux la

floda18

Posté le 02/07/2023 à 20:02:44

j'utilise 3 viandes un steack haché la chair a saucisse d'une saucisse de toulouse et de la poitrine de porc ou bacon je met du vin rouge et je laisse mijoter pendant trés longtemps c'est comme ca qu il font en Italie

floda18

Posté le 02/07/2023 à 20:04:52

bien sur oignon et beaucoup d ail quand la viande est bien saisi pas mal de vin rouge ensuite feu doux une petite boite de concentré tomate une grosse boite de tomate pelé et genre 2heure de cuisson minimum feu doux jusqu a ce que ca sois plus liquide

StuUngar

Posté le 02/07/2023 à 20:08:19

*Tu mets pas de carottes ? Et les épices ? J'ai envie d'améliorer ma sauce bolognaise, mais en mettant des légumes et pas d'alcool, à cause des meufs qui chouinent chez moi

Morfalou007 😈

Posté le 02/07/2023 à 20:08:35

Hier j'ai fais une sauce bolo fait maison enfin j'ai aider un pote mdr , sauce tomate , ail , oignons, carottes.
Mijoter 12h .
Miamiam

floda18

Posté le 02/07/2023 à 20:15:08

Citation de vroum
Ça a l'air succulent
Pas d'herbe pour ajouter un peu de fraicheur ? Stylé romarin ou estragon ?

je met du basilic frais j'en met la dose j'en ai sur mon balcon en herbe sel poivre paprika un peu de piment et origan ou herbe de provence non je met pas de carotte par contre je suis pas sur que ca change tellement le gout mais le vin rouge ca change tout franchement même un vin bas de gamme et faire mijoter ultra longtemps aussi jusqu a ce que ca sois plus du tout liquide comme une purée

Morfalou007 😈

Posté le 02/07/2023 à 20:26:37

Citation de Fitness
attends c'est du gibier ta sauce bolo ?

Tu dis quoi ? Tu doutes de notre bolo vite fait bien fait .
Petite Ordure sioniste

Morfalou007 😈

Posté le 02/07/2023 à 20:29:13

Citation de Fitness
vite fait 12h ?

On était défoncer, on a fait ça le matin et bouffer le soir mdr

JeSuisBlanc

Posté le 02/07/2023 à 20:29:21

intéressant et contre intuitif le vin dans la bolo

Morfalou007 😈

Posté le 02/07/2023 à 20:30:20

Citation de JeSuisBlanc
intéressant et contre intuitif le vin dans la bolo

Un peu de vin rouge par contre

Morfalou007 😈

Posté le 02/07/2023 à 20:31:06

Citation de Fitness
ouais mais mijoter autant de temps ça ne vous a pas rappelé les heures les plus sombres ?

C'était a feu doux 😂

StuUngar

Posté le 02/07/2023 à 20:32:32

Citation de floda18
je met du basilic frais j'en met la dose j'en ai sur mon balcon en herbe sel poivre paprika un peu de piment et origan ou herbe de provence non je met pas de carotte par contre je suis pas sur que ca change tellement le gout mais le vin rouge ca change tout franchement même un vin bas de gamme et faire mijoter ultra longtemps aussi jusqu a ce que ca sois plus du tout liquide comme une purée

Tu devrais mettre des carottes au moins, même du céleri