Je voulais essayer d'en faire avec du miel qu'on m'a donné. Voici ma recette.

J'ai mis 250 grammes de miel et 700ml d'eau(non chlorée) dans une grande bouteille.

J'ai secoué la bouteille jusqu'à une totale dissolution du miel. Puis, j'ai mis un petit peu de levure(soit des ferments de vin ou vous pouvez utiliser du levain(dans mon cas))

J'ai laissé fermenter le mélange 2 semaines(normalement c'est 1 mois mais je ne veux pas une quantité d'alcool élevée). Et enfin vous filtrez le vin de miel dans une passoire munie d'un filtre.

Vous pouvez le consommer maintenant, ou, le mettre en bouteille pour le vieillir environ 1à4 mois.

À présent je vais vous parler du goût, ainsi que mon ressenti après avoir bu un petite verre.

Alors au niveau du goût, ça a celui d'eau mélangée avec du miel(logique) et un peu de vin blanc et du champagne.

Et au vu de ma capacité à pas trop tenir l'alcool, je dirais que le taux d'alcool doit être entre 6 et 8%.

Mais franchement c'est assez bon.

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