C'était quand je travaillais dans la restauration.

J'ai fait la saison pendant trois mois dans un hotel-restaurant à quelques kilomètres de Verdun.
C'était l'été.

Moi j'étais en cuisine et le patron faisait à la fois la salle et nous aidait aussi en cas de rush.

C'était un dimanche en soirée, plutôt calme, donc en service réduit. Le patron ne faisait que la salle.

Un couple de boomer est arrivé. L'entrée se passe bien, le plat aussi, puis au dessert le patron arrive en cuisine. Ils nous ordonne de faire le meilleur dessert possible...

Ce qu'il s'est passé; et je ne l'ai apprit que plus tard; c'est que le vieux était en larmes après le plat principal. Le patron est venu vers le couple et la femme a expliqué que son mari avait perdu son grand-père a Verdun pendant la première guerre, puis son père pendant la seconde, pas loin du restaurant.

Le patron nous a dit qu'il offrait le repas et qu'ils allaient avoir un dessert maison.

Quand il leur a amené les desserts, et dit que le repas allait être gratuit car il avait été touché par l'histoire du client, et qu'il était patriote, la cliente à répété les mots du patron à son mari.

Le mari, très ému, a lâché un "Danke"