Les races en médecine sont très utilisées... Notamment dans les traitements médicamenteux. Un individu originaire d’Afrique noire aura par exemple une clairance rénale plus importante qu'un individu originaire d’Europe... Ainsi, lors de l'administration d'un traitement médicamenteux, c'est la première chose qu'on regarde pour adapter la posologie.
Parler d'une infinité de races est complètement absurde. (Je vous invite à vous renseigner sur les méthodes statistiques d'ACP, de maximum de vraisemblance et de classification ascendante hiérarchique). Le regroupement n'est pas arbitraire. Celui-ci s'effectue à l'aide de données génomiques de sorte que les individus ayant des génomes proches seront regroupés ensemble de manière à avoir une signification biologique. On peut ainsi distinguer des différences significatives entre les groupes.
Pour finir, je citerai ceci : "Si la ressemblance génétique en termes de séquence entre deux hommes ou deux femmes est de 99,9 %, la ressemblance entre un homme et une femme n’est que de 98,5 %. Or c’est le même ordre de grandeur qu’entre un humain et un chimpanzé de même sexe, " Pourtant on a bien fait une distinction d’espèce basée sur des critères biologiques !

Je pense qu'il faudrait un grand débat scientifique (sans politiquement correct) pour définir une bonne fois pour toutes la notion de race...