Citation de Mandarine
Race =/= ethnie
Métissage = mélange des races

Métissage signifie simplement mélange, on peut l'employer concernant n'importe quel sujet.
En biologie le terme correct est hybridation, ce terme traduit un taux d'hétérozygotie, au delà d'un certain seuil on parle d'hybridation, en deçà d'un certain seuil on parle de consanguinité, un individu est soit hybride, soit consanguin.