Citation de Jean-Kulleky
Et les gambas à l'armoricaine ::
Etape 1
Faire revenir les gambas, l'échalote et l'oignon hachés à feu vif dans de l'huile d'olive.
Etape 2
Flambez au Whisky ou au Cognac hors du feu.
Etape 3
Remettre à feu doux et mouiller avec le vin blanc, ajouter l'ail pilé, le persil haché, le coulis de tomate et la crème fraîche.
Etape 4
Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 20 min.
Etape 5
Servir avec du riz ou des pâtes.
Note de l'auteur
Toute la maison sent bon la Bretagne !!!!

Merci kheyou