Le soir56, il soupa à bord du Patriote. « Au milieu des mets recherchés dont la table était couverte, le
roi vit un pâté qu'on semblait dédaigner. Il demanda sa composition. – « Du poisson salé57, lui dit- on
c'est la ressource des marins en mer.» Le monarque voulut y goûter : - « Je le préfère, dit-il, à tous ceux
de Versailles »