"Courtois", tu le comprends mal. La courtoisie c'est l'idéal de la noblesse, pas de la bourgeoisie efféminé qu'on a aujourd'hui. Le premier c'est de l'honneur, de la grandeur d'âme et de la verrue, la capacité de vivre au service des autres, tout le contraire des français modernes.
Et puis les paysans d'autrefois etaient très certainement plus sympathique, car non embourgeoisés et non décatholicisés. La campagne n'est plus que l'ombre d'elle même. Jecrois que tu fait que reproduire un stéréotype de bourgeois de villes.