Citation de Zolan
"adoubement" ça fait trop bidon comme nom, chevaliérisation était déjà pris ?

Alors : https://www.persee.fr/doc[...]2649_1976_num_31_5_293759

Simplement parce que "chevalier" n'avait pas toutes ses acceptions actuelles (ça vient de caballum qui veut dire mauvais cheval...)
Ça vient du mot germanique "dubban" qui veut dire frapper