Tu divises ta carte en 5 : Vegan / Vegetarien / Vegetalien / Glutenfree / Omnivore
Avec le prix des salades omnivore bien plus élevé pour dissuader les gens d'en commander, tu passeras pour un démocrate progressiste, ça peut faire un buzz et te rendre riche.
Au pire tu dis à quelques blogueur végan de venir manger gratuit chez toi en échange de pub ou tu fais du placement de produit chez des youtubers vert.