Tu réponds toi même à ta question...
"90% des servers (notamment ceux de JVC) sont sur Debian (Linux) " Tu as déjà vu un server allé au supermarché acheter un jeu ? Qu'est ce que ça peut foutre les devs de jeux de savoir que comme 90% des serveurs tournent sur linux, ils devraient développer dessus ?

La majorité des gens, donc qui peuvent acheter des jeux, qui sont des clients potentiels, sont sur Windows.