C'est du boeuf mariné pas du steak haché.
L'extérieur semblait cuit. Mais pour la plaque je peux pas mettre au max sur une échelle de 1 a 99 j'étais a 30. J'ai un thermomètre que je mettais pour ma menthe religieuse je vais tenter avec cela tout de même. Après c'est de la viande de mon bouché donc plutôt safe je pense