Tu n'as pas tort...

60 Ha c'est énorme... au prix de l'Ha de vigne...

Et justement comme tu sembles avoir plein d'idées. Tu ne pourrais pas t'installer pour commencer sur un terrain de 2-3 Ha en trouvant une activité spécialisée justifiant le nombre d'heures de travail annuel idoine ?

Ce qui n'empêcherait pas de rester salarié au moins pendant un temps. Si tu es dans l'agriculture, je suppose que les 70h/semaine ne te font pas peur.

La passion, ça ne se contrôle pas. ;-)