Citation de Zardoz
Économe, puis découper de dés, cuire à l'eau puis presse-purée.
Certains le passent au micro-onde pour ramollir la peau. Perso je trouve qu'avec un économe bien affûté ça s'épluche tout seul.
Et puis le micro-onde, ça fait gay.

Moi je le coupe en cubes assez gros sans l'éplucher (quand c'est du jardin), je sale, j'huile à l'huile d'olive, puis je mets un poulet dessus et je fais cuire au four 1h - 1h15 pas trop fort.

Si y'a pas assez de butternut je complète avec des patatent ça va pas mal ensemble.

Cette recette marche aussi très bien avec le potimarron