Citation de 123pourquoi
Pendant des milliers d'années on a fait des charpentes en bois frais
Le changement de travailler avec du bois sécher date de la mécanisation des moyens de production et donc de la facilité à travailler le bois dur.
Une charpente normalement toutes les pièces se bloques les unes les autres -c'est le concept- donc le bois n'a pas bcp de liberté pour bouger. Après ça dépend surement du type de charpente, du type de bâtiment etc.
Je laisse @Lacuzon me reprendre si je dis de la merde.

Tu as raison le bois sec est plus dur est plus facile à travailler, il se coupe et se rabote plus facilement mais si le bois à trop travaillé en séchant et qu'il a beaucoup vrillé c'est le bordel pour faire de la précision parce qu'on ne peut pas dégauchir une poutre de 4 metre de long c'est très différent de la menuiserie