Définition de artichauts :

1 :
Plante cultivée de la famille des composées, dont l'inflorescence fournit, avant de s'ouvrir, un réceptacle (fond) qui est comestible ainsi que la base des bractées (feuilles).

2 :
Partie comestible de cette plante.

3 :
Pièce de serrurerie, hérissée de pointes, placée sur une clôture pour en empêcher l'escalade.

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