Citation de Werner
Tu t'es fait plaiz cley, ça devait sentir bon chez toi, 4h ça fait pas un peu trop avec tes ustensiles pour ton feu ?
La viande est fondante ? Le tout n'est pas trop sec ?

Non il faut bien ça. Je précise que je fais cuire 1h30 quand tout les ingrédients sont dans le fait tout. Puis j'attend que ça refroidisse complètement.

Ensuite une heure puis on attend.
Et encore une heure.

En tout cela fait a peut prêt 4h de cuisson. Réellement il faut bien compter 5h30.

Pour la sauce il faut en ajouter le lendemain avec le fond de veau car les carottes absorbent tout.