HermioneGangeur
Aujourd'hui je vais vous faire une quiche aux fromages et pommes de terre qui saura ravir petits et grands (et surtout les végétariens) 
J'ai voulu faire ce plat car les ingrédients sont représentatifs de la cuisine française (et proviennent tous de France, à l'exception de l'huile de tournesol, la noix de muscade et l'ail) ; les pommes de terre sont originaires de la Drôme, le thym et ail sont des ingrédients typiques de la Provence, le comté est produit dans le Jura principalement, le fromage de chèvre que j'ai utilisé est originaire de Poitou-Charentes, le vin est originaire du sud de la France (coucou les Girondins
)
(Je précise que je n'ai pas noté les quantités + j'ai un peu triché avec la pâte feuilletée parce que j'ai peur de la rater :x )
1. La quiche
D'abord éplucher laver et faire bouillir les pommes de terre
En attendant je prépare la garniture :
Je rape le comté et je coupe le fromage de chèvre en rondelles
Je prépare les condiments (sel + poivre + MUSKATNUSS)
Je mets la crème fraîche et les œufs avec le fromage râpé
Une fois les pommes de terre cuites, j'égoutte et j'écrase légèrement avec la fourchette
Je rajoute le tout à la garniture
Je mets un peu d'huile sur un moule et je mets la pâte feuilletée + je pique avec une fourchette le fond
J'y déverse la préparation et je rajoute les rondelles de fromage de chèvre
Je mets au four pendant 30 minutes à 200°c et pendant ce temps je fais la sauce
2. La sauce
Je découpe les oignons ail et tomate
Je mets de l'huile dans une casserole et je fais rissoler l'ail et les oignons ensemble, en remuant fréquemment
Une fois que les oignons ont assez cuits, je rajoute les tomates
J'attends que ça prenne une consistance assez épaisse, je rajoute un peu d'eau pour que ça finisse de cuire, puis je rajoute le sel, le poivre et le thym
Une fois prêt je dispose la sauce sur un pot en céramique
Je sors la quiche du four :
Enfin je rajoute du mesclun eco+ mélangé à l'huile, un verre de vin rouge non moins bon marché et c'est prêt
Bon appétit !
(Dommage que vous ne puissiez pas goûter car c'est vraiment bon
)
J'ai voulu faire ce plat car les ingrédients sont représentatifs de la cuisine française (et proviennent tous de France, à l'exception de l'huile de tournesol, la noix de muscade et l'ail) ; les pommes de terre sont originaires de la Drôme, le thym et ail sont des ingrédients typiques de la Provence, le comté est produit dans le Jura principalement, le fromage de chèvre que j'ai utilisé est originaire de Poitou-Charentes, le vin est originaire du sud de la France (coucou les Girondins
)
(Je précise que je n'ai pas noté les quantités + j'ai un peu triché avec la pâte feuilletée parce que j'ai peur de la rater :x )
1. La quiche
D'abord éplucher laver et faire bouillir les pommes de terre
En attendant je prépare la garniture :
Je rape le comté et je coupe le fromage de chèvre en rondelles
Je prépare les condiments (sel + poivre + MUSKATNUSS)
Je mets la crème fraîche et les œufs avec le fromage râpé
Une fois les pommes de terre cuites, j'égoutte et j'écrase légèrement avec la fourchette
Je rajoute le tout à la garniture
Je mets un peu d'huile sur un moule et je mets la pâte feuilletée + je pique avec une fourchette le fond
J'y déverse la préparation et je rajoute les rondelles de fromage de chèvre
Je mets au four pendant 30 minutes à 200°c et pendant ce temps je fais la sauce
2. La sauce
Je découpe les oignons ail et tomate
Je mets de l'huile dans une casserole et je fais rissoler l'ail et les oignons ensemble, en remuant fréquemment
Une fois que les oignons ont assez cuits, je rajoute les tomates
J'attends que ça prenne une consistance assez épaisse, je rajoute un peu d'eau pour que ça finisse de cuire, puis je rajoute le sel, le poivre et le thym
Une fois prêt je dispose la sauce sur un pot en céramique
Je sors la quiche du four :
Enfin je rajoute du mesclun eco+ mélangé à l'huile, un verre de vin rouge non moins bon marché et c'est prêt
Bon appétit !
(Dommage que vous ne puissiez pas goûter car c'est vraiment bon
)