Citation de Naetero
Une casserole c'est pour faire cuire les aliment dans un liquide, alors que t'as poele ça sert plus a faire cuire tes aliments à vifs avec la chaleur directe du matériel.
Bien sure c'est restrictif et simplet, tu peux très bien faire cuire un poisson dans un bouillon dans une poêle. C'est surtout pour ne pas utiliser une grande casserole, mais surtout pour avoir un poisson qui cuit à la fois par la chaleur de l'eau et par la chaleur de ta poêle.

un post de qualité
vraiment très explicatif