La VM sur ma tablette c'est Debian avec Gnome shell, et sur mon ordi la VM que j'utilise c'est Mint avec Cinnamon.
Le screen au dessus, c'est une VM Mageia avec plusieurs environnements de bureau installés, juste pour les tester mais la VM ne sert à rien

Pas de ubuntu, encore moins de ubuntu touch : Gnome shell a été pensé pour être pratique à la fois sur ordi et sur tablette, donc ça me convient très bien tel quel. Je n'aime pas les OS "tactiles", pas ou mal fenêtrés comme windows 8 ou 10, avec des gestes de glissement à faire pour déclencher des actions.
Les actions déclenchés par des gestes tactiles, je crois c'est nativement possible avec Gnome shell, mais je l'ai laissé désactivé j'ai même pas testé ça
Une interface bien pensée, des larges boutons pour le fenêtrage, ça me suffit largement.