Tu passes d'un IG de 70 à un IG de 55 ce qui ne change quasi rien à ta glycémie puisque au dessus de 30, c'est pas vraiment un IG bas.

Tu peux avoir des pesticides en bonus aussi.

Pâtes complètes = à prendre bio. Préférer les pâtes de blés de qualité à des pâtes complètes.

Le riz complet est un peu plus intéressant en termes de micronutriments par contre. Pareil à prendre sans pesticide sinon c'est un massacre.