Tarses
livre de recettes de @Tarses
Recette pour 32 madeleines
100 g de beurre fondu
8 g de levure chimique
200 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
50 g de lait
au four à 200 degrés ~ 8 minutes
Recette pour 12 briochettes au chocolat
1 oeuf
40 g de sucre
500 g de farine
250 g de lait
45 g de beurre mou
1 pincée de sel
pépites de chocolat
9 g de levure boulangère sèche
laisser gonfler la pâte au moins 1 heure, ensuite former 12 boules (diviser le poids total de votre pâte /12)
1 jaune d’œuf + du lait pour dorer le dessus avant cuisson
15 minutes à 185 degrés
Recette pour environ 24 gaufres liégeoises
250 ml lait
8 g levure sèche boulangère
500 g farine T45
35 g sucre cassonade
2 pincées de sel
2 œufs
250 g beurre doux ramolli
160 g sucre perlé
Recette pour 24 macarons à la framboise
Pour réaliser les coques :
colorant alimentaire rouge (mieux vaut prendre du colorant en poudre parce qu'il ne contient pas d'eau)
80 g de sucre glace
90 g de sucre semoule
75 g de blanc d'oeuf ( 2 )
80 g de poudre d'amande
- battre les blancs d'oeuf, y ajouter la moitié du sucre semoule et continuer de battre
- incorporer le reste du sucre + le colorant et continuer de battre à vitesse maximum jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant
- ajouter la poudre d'amande et le sucre glace délicatement avec une Maryse en les passant au tamis avant
- la préparation doit former un ruban
pocher la préparation sur une plaque à macarons et mettre au four 12 min à 150 degrés
Pour réaliser la ganache :
30 g de beurre
40 g de sucre
70 g de coulis de framboise
- mettre tous les ingrédients dans une casserole à feu fort en mélangeant sans arrêt pendant 3 min, et continuer à remuer même hors du feu
- appliquer une cuillère sur la coque et refermer pour former les macarons
- tout mettre au frigo
Recette de cake au citron
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 40ml d'huile
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 citron (le presser dans la préparation)
- des graines de pavot si vous en trouvez lol
cuisson : 40min à 180 degrés
livre de recettes de @PiseDeDaimbert
Gâteau au chocolat
- 120g de chocolat
- 135g de beurre
- 5 oeufs
- 100g de sucre
- 75g de farine
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Incorporer le mélange fondu.
Ajouter la farine.
Mélanger.
Cuisson
180° pendant 10min
livre de recettes de @Ghibli
Recette de la crème dessert à la vanille
- Faire bouillir 1L de lait avec une gousse de vanille + une cuillère à café de miel
- Pendant ce temps-là, faites blanchir 3 oeufs et 50g de sucre
- ajouter 50g de farine en "pluie"
- Bien mélanger
- verser le lait sur la préparation, et remuer
- mettre toute la préparation sur le feu, faire bouillir
- à ébullition = retirer du feu et remuer pendant quelques minutes
- attendre que ça refroidisse un peu
- mettre dans des ramequins
- hop au frigo
Panacotta au chocolat
- Gélifiant en poudre (un sachet)
- fromage blanc
- j'ai mis du sucre de coco pour avoir du sucrant + du goût coco
- vanille en option
- Faire chauffer le fromage blanc (un tout petit peu hein) + le sucre + la vanille
- mettre dans de l'eau froide la gélatine en poudre (dans trois cuillères d'eau)
- laisser gonfler
- l'ajouter au fromage blanc chaud (pas bouillant)
- mettre dans des potits pots
- laisser refroidir 3h mini
Vous pouvez ajouter du coulis
Miam
livre de recettes de @RinceWeird
Recette du banana bread
3 bananes mures, un peu noires
80g de farine
40g de sucre
1 sachet de levure
40g de beurre fondu
90g de lait
Une tablette de chocolat noir
Mélanger à la fourchette les 3 bananes et le sucre
rajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat puis mélanger au fouet electrique
réduire la tablette de chocolat en morceau à grand coup de marteau
mélanger le tout et enfourner
Entre 40min et 1h de cuisson à 150/180 degrés à voir en fonction de la puissance du four
livre de recettes de @Annatar
Cheesecake au chocolat
- 200g de biscuits
- 50g de beurre
- 250g de chocolat (noir, blanc, etc. c'est selon vos préférences)
- 6 petits-suisses / yaourts
- 150g de fromage blanc
- 3 œufs
- 45g de sucre (optionnel en fonction du chocolat que vous utilisez et de vos préférences)
Faites fondre le beurre. Mixez les biscuits puis mélangez-les au beurre.
Étalez la préparation sur le fond et les bords d'un plat. Laissez la préparation au frais pendant une heure.
Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez-le avec les petits suisses, le fromage blanc, les œufs et le sucre.
Mettez la préparation au four pendant 50 minutes. À la fin de la cuisson, laissez le cheesecake refroidir tranquillement dans le four.
Laissez le cheesecake au frigo pendant 12 heures avant de servir.
livre de recettes de @Alcyde
Gâteau au yaourt et aux pépites de chocolat
Ici, le pot de yaourt peut être utilisé comme doseur. Vous pouvez remplacer le sucre roux/cassonnade par du sucre blanc (le roux étant plus caramélisé à mon goût).
- 1 pot de yaourt nature
- 3 œufs
- 1 ou 2 sachet de sucre vanillé
- 1 pots de sucre roux (ou cassonnade)
- 2 pots de farine
- 1/2 pots d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de pépites de chocolat (à vous de voir pour la quantité)
Mes étapes après chaque mélange (c'est toujours mieux de ne pas tout mettre en même temps) :
--> Yaourt + œufs + sucre vanillé + sucre roux
--> Farine
--> Levure + huile
--> Pépites de chocolat
Au four à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes.
livre de recettes de @Neime
Muffins (pour 9 muffins) :
Dans un récipient :
- [x] 200g farine
- [x] 1 sachet de levure
Dans un autre :
- [x] 1 œuf
- [x] 5 cuillères à soupe de sucre
- [x] 1 sachet de sucre vanillé ou arôme vanille
- [x] 120ml de lait (8 cuillères à soupe)
- [x] 60g de beurre fondu
Mélanger tous les liquides et incorporer en trois fois la farine et la levure. Ajouter du chocolat ou autre dans la pâte.
Mettre dans des moules à cupcakes.
30min
170 (180 selon puissance du four) chaleur tournante
100 g de beurre fondu
8 g de levure chimique
200 g de farine
150 g de sucre
3 œufs
50 g de lait
au four à 200 degrés ~ 8 minutes
Recette pour 12 briochettes au chocolat
1 oeuf
40 g de sucre
500 g de farine
250 g de lait
45 g de beurre mou
1 pincée de sel
pépites de chocolat
9 g de levure boulangère sèche
laisser gonfler la pâte au moins 1 heure, ensuite former 12 boules (diviser le poids total de votre pâte /12)
1 jaune d’œuf + du lait pour dorer le dessus avant cuisson
15 minutes à 185 degrés
Recette pour environ 24 gaufres liégeoises
250 ml lait
8 g levure sèche boulangère
500 g farine T45
35 g sucre cassonade
2 pincées de sel
2 œufs
250 g beurre doux ramolli
160 g sucre perlé
Recette pour 24 macarons à la framboise
Pour réaliser les coques :
colorant alimentaire rouge (mieux vaut prendre du colorant en poudre parce qu'il ne contient pas d'eau)
80 g de sucre glace
90 g de sucre semoule
75 g de blanc d'oeuf ( 2 )
80 g de poudre d'amande
- battre les blancs d'oeuf, y ajouter la moitié du sucre semoule et continuer de battre
- incorporer le reste du sucre + le colorant et continuer de battre à vitesse maximum jusqu'à obtenir un mélange lisse et brillant
- ajouter la poudre d'amande et le sucre glace délicatement avec une Maryse en les passant au tamis avant
- la préparation doit former un ruban
pocher la préparation sur une plaque à macarons et mettre au four 12 min à 150 degrés
Pour réaliser la ganache :
30 g de beurre
40 g de sucre
70 g de coulis de framboise
- mettre tous les ingrédients dans une casserole à feu fort en mélangeant sans arrêt pendant 3 min, et continuer à remuer même hors du feu
- appliquer une cuillère sur la coque et refermer pour former les macarons
- tout mettre au frigo
Recette de cake au citron
- 200g de farine
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 40ml d'huile
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 citron (le presser dans la préparation)
- des graines de pavot si vous en trouvez lol
cuisson : 40min à 180 degrés
livre de recettes de @PiseDeDaimbert
- 120g de chocolat
- 135g de beurre
- 5 oeufs
- 100g de sucre
- 75g de farine
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Mélanger les oeufs et le sucre.
Incorporer le mélange fondu.
Ajouter la farine.
Mélanger.
Cuisson
180° pendant 10min
livre de recettes de @Ghibli
- Faire bouillir 1L de lait avec une gousse de vanille + une cuillère à café de miel
- Pendant ce temps-là, faites blanchir 3 oeufs et 50g de sucre
- ajouter 50g de farine en "pluie"
- Bien mélanger
- verser le lait sur la préparation, et remuer
- mettre toute la préparation sur le feu, faire bouillir
- à ébullition = retirer du feu et remuer pendant quelques minutes
- attendre que ça refroidisse un peu
- mettre dans des ramequins
- hop au frigo
Panacotta au chocolat
- Gélifiant en poudre (un sachet)
- fromage blanc
- j'ai mis du sucre de coco pour avoir du sucrant + du goût coco
- vanille en option
- Faire chauffer le fromage blanc (un tout petit peu hein) + le sucre + la vanille
- mettre dans de l'eau froide la gélatine en poudre (dans trois cuillères d'eau)
- laisser gonfler
- l'ajouter au fromage blanc chaud (pas bouillant)
- mettre dans des potits pots
- laisser refroidir 3h mini
Vous pouvez ajouter du coulis
Miam
livre de recettes de @RinceWeird
3 bananes mures, un peu noires
80g de farine
40g de sucre
1 sachet de levure
40g de beurre fondu
90g de lait
Une tablette de chocolat noir
Mélanger à la fourchette les 3 bananes et le sucre
rajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat puis mélanger au fouet electrique
réduire la tablette de chocolat en morceau à grand coup de marteau
mélanger le tout et enfourner
Entre 40min et 1h de cuisson à 150/180 degrés à voir en fonction de la puissance du four
livre de recettes de @Annatar
- 200g de biscuits
- 50g de beurre
- 250g de chocolat (noir, blanc, etc. c'est selon vos préférences)
- 6 petits-suisses / yaourts
- 150g de fromage blanc
- 3 œufs
- 45g de sucre (optionnel en fonction du chocolat que vous utilisez et de vos préférences)
Faites fondre le beurre. Mixez les biscuits puis mélangez-les au beurre.
Étalez la préparation sur le fond et les bords d'un plat. Laissez la préparation au frais pendant une heure.
Préchauffez le four à 150°C.
Faites fondre le chocolat au bain marie et mélangez-le avec les petits suisses, le fromage blanc, les œufs et le sucre.
Mettez la préparation au four pendant 50 minutes. À la fin de la cuisson, laissez le cheesecake refroidir tranquillement dans le four.
Laissez le cheesecake au frigo pendant 12 heures avant de servir.
livre de recettes de @Alcyde
Ici, le pot de yaourt peut être utilisé comme doseur. Vous pouvez remplacer le sucre roux/cassonnade par du sucre blanc (le roux étant plus caramélisé à mon goût).
- 1 pot de yaourt nature
- 3 œufs
- 1 ou 2 sachet de sucre vanillé
- 1 pots de sucre roux (ou cassonnade)
- 2 pots de farine
- 1/2 pots d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de pépites de chocolat (à vous de voir pour la quantité)
Mes étapes après chaque mélange (c'est toujours mieux de ne pas tout mettre en même temps) :
--> Yaourt + œufs + sucre vanillé + sucre roux
--> Farine
--> Levure + huile
--> Pépites de chocolat
Au four à 180 degrés pendant environ 30-35 minutes.
livre de recettes de @Neime
Dans un récipient :
- [x] 200g farine
- [x] 1 sachet de levure
Dans un autre :
- [x] 1 œuf
- [x] 5 cuillères à soupe de sucre
- [x] 1 sachet de sucre vanillé ou arôme vanille
- [x] 120ml de lait (8 cuillères à soupe)
- [x] 60g de beurre fondu
Mélanger tous les liquides et incorporer en trois fois la farine et la levure. Ajouter du chocolat ou autre dans la pâte.
Mettre dans des moules à cupcakes.
30min
170 (180 selon puissance du four) chaleur tournante
