Il suffit de manger sobrement et consciemment pour ne pas ressentir les "pics glycémiques", ça sert à rien de cut le sucre.
Je vois pas l'intérêt d'avoir un métabolisme rapide par contre, c'est un délire de libéral obsédé par la productivité, c'est ça qui maxx les hormones de stress d'ailleurs. Rappel que Ray peat conseillait le café mdr