Cutter très mauvaise idée.

J’ai jamais ouvert d’huître (pas encore), mais des moules* et des coquilles saint-jacques par centaines.

Pour les saints-jacques un couteau très fin suffit, et peut importe si on prends son temps ou pas, a deux reprises ou pas, il suffit juste de bien sectionner et ça s’ouvre tout seul.


* Vous connaissez la différence entre une moule et une huître ? Vingt ans.